阿魏酸酯酶

阿魏酸酯酶可通过水解作用，打断阿魏酸与细胞壁材料如麸皮、秸秆中多糖的交联，高效降解多糖并获得反式阿魏酸。

阿魏酸酯酶能加快植物细胞壁等成分在动物胃肠道中的降解速度，提高动物对饲料的消化程度，减少随粪便排出的营养物质，从而提高饲料的利用效率。

阿魏酸酯酶应用于造纸工业中可协助脱除木质素，减少化学漂白剂用量，提高纸浆得率，提高纸张强度，增加纸张白度，降低能耗，减少制浆废水中COD含量。